Der im Rahmen der Solarbier®-Lizensierung durchgeführte Betriebevergleich-Energie hat uns neue Potentiale aufgezeigt. Während wir – obwohl wir an der klassischen Kaltreifung festgehalten haben – beim Stromverbrauch überdurchschnittlich effizient sind, haben wir Verbesserungspotentiale in der Wärmeversorgung erkannt.
Ausgehend von den identifizierten Verbesserungspotentialen haben wir Projekte aufgesetzt, um unseren Heizölverbrauch zu senken und unsere CO2-Bilanz zu verbessern:
- Entwicklung und Einführung eines innovativen Würzekochsystems
- Abwärmenutzung der Kühlkompressoren
- Optimierung der Kesselwirtschaft
- Optimierung der Behälter- und Rohrleitungsisolierungen
- Optimierung der Schalt- und Taktzeiten in unserer Anlagentechnik
Diese Projekte haben wir mit der Unterstützung der auf Brauereien spezialisierten Energieberatung „IGS Energieberatung Dr. Schu" aus Hallberg/Moos entwickelt. Insgesamt ist es uns gelungen den Heizölverbrauch um über 25% zu reduzieren.